Ingers Rugbrød er et sunt og saftig grovbrød bakt på hovedsakelig sammalt hvete, kruskakli (hvetekli), sammalt rug, solsikkefrø og linfrø. Brødet inneholder med andre ord veldig mye kostfiber som er et såkalt ufordøyelig karbohydrat som kroppen ikke klarer å ta opp som energi. Disse karbohydratene passerer uten å tas opp, men gjør mye godt underveis. Kostfiber har den evnen at det trekker til seg væske og sveller i mage/tarm. Man pleier å sammenligne kostfiberet med en tørr svamp, jo mer vann du ”bøtter” på en tørr svamp, jo mer sveller den. Akkurat det samme skjer med kostfiberet i kroppen din. Da skjønner vi at vi får den optimale gevinsten av kostfiberet ved å drikke rikelig med væske – mest mulig rent vann. Kroppen vår består av 65 prosent vann og daglig har kroppen et væsketap på ca. 2,5 liter bare gjennom pusting, svetting, urin og avføring. Dette væsketapet må erstattes. Statens råd for ernæring og fysisk aktivitet (gamle Statens ernæringsråd) anbefaler et kostfiberinntak på 25-30 gram pr. dag for et voksent menneske – det er relativt mye. For eksempel gir 4 strøkne ss kruskakli/speltkli deg 10 gram kostfiber. Spiser vi minimum 5 skiver av Ingers sunne brød, 2-3 frukter og 3 porsjoner grønnsaker (inkl. potet) er vi langt på vei. 1 porsjon grønnsaker er ca. 100 gram.
For å oppsummere noen gode grunner til å tilegne seg mer kostfiber i hverdagen:
Du blir fortere mett og holder deg lengre og behagligere mett over tid – kostfiber binder væske, sveller og gir maten mer volum. Den høye andelen kostfiber i Ingers sunne brød gjør at kroppen ikke klarer å ta opp alle kaloriene du spiser. Grovt brød er den beste kilden for de langsomme karbohydratene som gir stabilt blodsukker og langvarig energi. Kostfiber motvirker forstoppelse, forebygger tykktarmsplager og gallesten og har dessuten en gunstig effekt virkning på kolesterol og høyt blodtrykk.
Solsikkefrø er fullpakket med sunt fett, protein, fiber, mineralstoffer, vitamin E og phytokjemikalier. Nesten 90 % av oljen inneholder en- og flerumettet fett, - den typen som beskytter hjertet. Solsikkefrø er også en god kilde for Folat, et B-vitamin som er særdeles viktig for dannelse av nye kroppsceller. Dette vitaminet er spesielt viktig for gravide kvinner og fosterets utvikling.
Det har fått stor medieomtale i de siste årene og brødet er veldig etterspurt.
